HOGA Nürnberg 2027
17. bis 19. Januar 2027, Messegelände Nürnberg, Hallen 3, 3A, 4 und 4A. Alle Fakten zu Termin, Hallen, Zielgruppen und Zahlen auf einen Blick.
Die HOGA in Zahlen
Termin, Ort und Öffnungszeiten
Die HOGA 2027 findet von Sonntag, 17. Januar, bis Dienstag, 19. Januar 2027 auf dem Messegelände Nürnberg statt. Der Zugang erfolgt über Eingang Ost / NCC Ost.
Geöffnet ist täglich von 10:00 bis 18:00 Uhr, Einlass bis 17:00 Uhr.
Die Messe wird seit 1950 im Zwei-Jahres-Turnus veranstaltet, 2027 zum 34. Mal. Veranstalter ist die AFAG Messen und Ausstellungen GmbH, Träger ist der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V.
Hallen und Angebotsbereiche
Die HOGA 2027 belegt vier Hallen auf dem Nürnberger Messegelände.
Halle 3 – Küchentechnik
Kochtechnik, Kühltechnik, Spül- und Poliertechnik, Vor- und Zubereitung, Buffet- und Getränkeservice, Vending und Robotik. Dazu HOGAnovum & Start-ups, Gastro Innovation Award, Bühne und HOGA-Biergarten.
Halle 3A – FOODSpecial
Eigener Bereich für Lebensmittelspezialitäten und Genussthemen, organisiert gemeinsam mit Trias Food.
Halle 4 – Food & Beverage
Nahrungsmittel, Getränke, Kaffee und Genuss. Hier finden sich der Bereich DEHOGA Bayern, das Bier-Quartier, die Liquid Area und die Rösterei.
Halle 4A – Service, Technik & Interieur
Dienstleistungen, Prozess-, Kommunikations- und Informationstechnik, Verkaufsförderung sowie Mobiliar, Beleuchtung, Tischkultur, Außengastronomie und Wellness-Ausstattung.
Wer die HOGA besucht
Die HOGA richtet sich an Gastwirte, Hoteliers, Betreiber von Kantinen und Casinos, Einkäufer von Großküchen, Köche, Caterer, Fleischer, Bäcker, Konditoren, Patissiers, Betreiber von Cafés und Bars, Mitarbeiter aus dem Service sowie Food-Trucker.
Ein Nachweis der Branchenzugehörigkeit wird beim Einlass nicht verlangt. Ein Direktverkauf an Endverbraucher ist auf der Messe nicht zulässig.
Für Aussteller besonders relevant: 31 % der HOGA-Fachbesucher besuchen keine andere Messe zum gleichen Thema. Wer diese Zielgruppe erreichen will, hat kaum eine Alternative.
Aussteller, Fläche und Tickets
Zur HOGA 2025 zeigten rund 520 Aussteller auf etwa 30.000 m² Bruttofläche ihre Produkte, davon 95 im Bereich FOODSpecial und 33 bei HOGA-Connect. Die Messe zählte 16.600 Fachbesucher an drei Messetagen. Für 2027 erwartet der Veranstalter erneut über 500 Aussteller; die FOODSpecial soll die Messe wieder begleiten.
Ein Tagesticket für Fachbesucher kostete 2025 rund 30 €, ermäßigt 20 €. Kinder bis zum vollendeten 14. Lebensjahr erhalten kostenfreie Tickets direkt an der Kasse. Tickets gibt es im Vorfeld online sowie an der Tageskasse.
Anfahrt und Parken
Mit der U-Bahn ist das Messegelände in rund 8 Minuten vom Nürnberger Hauptbahnhof erreichbar, alle Stationen sind mit Aufzügen ausgestattet.
Vor Ort stehen ausreichend Parkplätze zur Verfügung, die Tagesgebühr lag 2025 bei 12 €. Für Menschen mit Behinderung gibt es Stellplätze in der Nähe der Eingänge. Ein Shuttle-Service vom Hauptbahnhof oder Flughafen wird nicht angeboten, da beide Standorte mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar sind.
Sie stellen selbst aus? Der Januartermin spielt Ihnen in die Karten
Wer 2027 auf der HOGA ausstellt, braucht neben der gebuchten Standfläche auch einen Messestand – als modulares System oder als individuelle Sonderanfertigung.
Ein Vorteil, den viele Aussteller nicht auf dem Schirm haben: Die Hauptmessemonate der Branche sind März, April und September. In diesen Wochen arbeiten praktisch alle Messebauer an der Kapazitätsgrenze und die Preise ziehen an. Die HOGA liegt im Januar und damit außerhalb dieses Engpasses – mehr Kapazität, planbarere Termine und in der Regel bessere Konditionen.
MG Messebau plant und baut Messestände für die HOGA von der ersten Skizze bis zum Rückbau. Das Planungsbüro in der Frankenstraße liegt nur wenige Minuten von der NürnbergMesse entfernt.
Häufige Fragen
Wann findet die HOGA 2027 statt?+
Von Sonntag, 17. Januar, bis Dienstag, 19. Januar 2027 auf dem Messegelände Nürnberg.
In welchen Hallen findet die HOGA statt?+
2027 belegt die Messe die Hallen 3, 3A, 4 und 4A. Der Zugang erfolgt über Eingang Ost / NCC Ost.
Wer darf die HOGA besuchen?+
Die HOGA ist Fachbesuchern aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung vorbehalten. Ein Nachweis der Branchenzugehörigkeit ist beim Einlass nicht erforderlich, ein Direktverkauf an Endverbraucher ist nicht gestattet.
Wie viele Aussteller und Besucher hat die HOGA?+
2025 zeigten rund 520 Aussteller auf etwa 30.000 m² ihre Angebote, die Messe zählte 16.600 Fachbesucher an drei Tagen. Für 2027 werden erneut über 500 Aussteller erwartet.
Wo bekomme ich Tickets und was kosten sie?+
Tickets sind im Vorfeld online sowie an der Tageskasse erhältlich. 2025 lag der Preis für ein Tagesticket bei rund 30 €, ermäßigt bei 20 €.
Wie oft findet die HOGA statt?+
Seit 1950 im Zwei-Jahres-Turnus, 2027 zum 34. Mal.
Wer veranstaltet die HOGA?+
Veranstalter ist die AFAG Messen und Ausstellungen GmbH, Träger ist der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V.
Ist der Januartermin für Aussteller ein Vor- oder Nachteil?+
Aus Sicht des Standbaus ein Vorteil. Die Hauptmessemonate der Branche sind März, April und September. Im Januar sind Messebauer weniger ausgelastet, was sich in Kapazität, Terminen und häufig auch im Preis bemerkbar macht.
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